Michelin Yeşil Yıldız Nedir?

Michelin rehberinin tarihiyle beraber yıldız ve işaretlerinin ne anlama geldiğini daha önceki bir yazımda uzun uzun anlatmıştım. Bugün, daha sınırlı sayıda restoranın sahibi olduğu ve çoğu kişinin neyi ifade ettiğini pek de anlamadığı “Yeşil Yıldızı” anlatmaya çalışacağım. Keyifli okumalar!

Rehberin ilk çıkış tarihi 1900, ilk yıldızın verilmesiyse 1926 yılına dayanıyor. 1931 yılında bugün de kullanılan 3 yıldızlı…